Chả lụa

[Elle]

ACE ơi, có công thức làm chả lụa cho E xin nhe . Tuần nào nhà E cũng ...khiêng về 1 cây chả hết . Làm chả mình không cần gói lá chuối hay gói gì hết được không ACE? Mình xay thịt xong bỏ vào khay cho vô nồi hấp cho lẹ được không ACE?

[mytho2010]

CT thì sưu tầm nhiều lắm mà làm có lúc ra lúc ....
E làm vò viên thành công chắc là làm chả lụa ngon đó . Không biết sao MT xay lâu mà nó nhám nhám, chán quá .

[Aotim]

Elle -
AT dùng recipe của bà Tự do chị BM gửi cho mấy năm trước. Bà này chỉ kỹ càng nên AT làm bao nhiêu lần chưa có lần nào bị hư hết

http://www.youtube.com/watch?v=LCEczSPRTxI . AT học cách làm của bà để làm đủ các loại chả : chả quế, chả nướng (thay vì chiên), chả huế

[Hamdzui]

Elle - HD mới làm chả lụa nè . Mà HD bỏ vào chén rồi hấp thôi chứ không gói .
HD làm theo ct của chị Pink bên CN đó nhưng mà HD bớt nước lại .

[Elle]

MT, mấy hôm E thấy MT làm chả nhìn cũng ngon lắm mà , vậy bây giờ MT theo công thức sis AT cho để chắc ăn hơn .

Sis AT, thank you sis nhiều , vậy E có thêm mấy loại chả để làm nữa .

HD, vậy E cũng dùng khay hay chén hấp chả , thanks HD nhe .

[Hamdzui]

Sao HD làm chả nhìn không trắng trẻo đẹp đẽ như mua ở trong tiệm .Hôm nọ thấy hình MT làm chả nhìn cũng trắng đẹp lắm . Chả của HD thì có màu nâu nâu, không biết tại sao .

[Elle]

HD, có khi nào mình không có gói lá mà bỏ vào chén/khay hấp nên chả không được trắng không HD? Hoặc cho nhiều nước mắm vào thì chả cũng không được trắng? E chưa làm nên chưa biết, để E làm xong update cho HD biết nhe .

Sis AT, sáng hôm qua E rất là háo hức làm chả , sáng dậy mở video của bà Tự sis cho ra xem , rồi đến chiều mới đi chợ được. Lúc OX E đậu xe ở car park, cu Tí lấy hai tay nắm chặt lấy tay Mẹ ôm vô lòng không cho đi , nên E không đành lòng kéo tay con ra , cuối cùng là lên cái list nhờ OX vô chợ mua đồ, nhưng mà không dám nhờ OX E mua thịt đó sis . Tại vì mỗi lần OX E vô mua thịt, nguời ta bán cho miếng mỡ không à , nhờ mua heo quay thì người ta bán cho miếng da bị chai mà vụn nữa , mấy người bán hàng đôi khi cũng kỳ lắm sis , nên hôm nay E chưa làm chả được, chắc tuần sau .

[mytho2010]

tùy thịt đó chị
sau này em hay mua thịt ở chợ Mỹ , hấp lên trắng lắm .
Thit tên gì quên mất tiêu rồi , hình như pork loin . chợ Kroger/HEB hay sale rẻ lắm .

[Elle]

À, E quên lý do quan trọng nhất làm chả không được trắng là tùy loại thịt , thanks MT .

[Modernben]

Mua thịt ở mấy chợ Tàu hay VN coi chừng thịt củ đó nha. Mới hôm qua M cũng đi chợ mua thịt, tên bán thịt tưởng M bở nên đưa toàn thịt củ, đen và hôi cho M đó, dĩ nhiên là M nói "No, lấy miếng này nè"... Hjhjhj . Mình chỉ nó miếng thịt mà mình muốn... Hjhj.. Anh đẹp trai nhà E hiền quá, cho qua ở với M 1 hay 2 tháng để M tranning cho. Hjhjhj.