Cơm Bình Dân Nhà Modernben.

[hanhle555]

wow..... Bro gì mà giỏi quá vậy ta .

[Elle]

Cách làm giá nhanh gọn quá , E phải thử mới được.

M.

[Modernben]

Cải Xào.
Đây là món xào ăn đơn giản và bình dân đối với mọi gia đình người Á Đông mình,hôm nay mới ra sân cắt được mớ cải làn ở nhà trồng,đem vô xào làm món ăn chiều,cũng không có gì đặc biệt,chĩ là cây nhà lá vườn,muốn chia sẽ cùng mọi người. Thật ra hôm nay về sớm,nên ra vườn kiếm coi có gì lạ,thì nói với BX thôi thì cắt cải làn vô xào ăn,vì bị hơi già tý rồi.Lum khum cắt và lặt thì cũng được chừng này,có vài lá bị con xâu nó ăn dùm.

Cách làm thì đơn giản,chĩ rửa rau sạch và để ráo nước.Tỏi 1 tép,dầu olive 1 tý,bắt chảo lên cho nóng,xong cho dầu vô và phi tỏi cho thơm.Cho cải vô nhanh tay đảo đều,cho tý muối và bột nêm,xào sơ thôi không lâu lắm vì chín quá không ngon.Tắt lửa cho tý dầu mè hay dầu khói để lấy mùi lạ,trộn đều.Tiêu rắc lên trên,thế là xong. M xài dầu khói,có khi đổi dầu mè hay xào không bỏ mùi gì hết chĩ có mùi thơm của tỏi,như vậy là cũng 1 cách xào mà mình có thể chế ra 3 mùi vị khác nhau.

Chúc các bạn có 1 bữa ăn ngon miệng với gia đình.

[Elle]

Ăn vậy healthy quá M .

Hồi nãy E cũng xào bắp cải xanh, nhưng mà E phải cho thêm ít thịt bò, vì nếu không có chút thịt là người bị run run , như đói bụng vậy đó .

[Modernben]

Thịt bò thì ở nhà tụi nhỏ mê rồi,còn M thì sợ bổ quá.....hixhix mệt lắm...

[Elle]

M, E và OX cũng đang kiêng bớt, nhưng giảm từ từ , cần phải ăn rau nhiều hơn, nên bây giờ trồng rau ăn .

[hanhle555]

Wow... Nhìn ngon quá bro M ơi

[Modernben]

Sắp đến lễ Labor Day rồi! Mấy ACE có chương trình gì chưa? Nếu có BBQ thì có thể thử món thịt nướng TL hay gà nướng có thể thay thế ngò bằng lá chanh TL,đổi mùi cho lạ cách làm thì cũng đơn giản thôi. Tối qua M có làm meatballs để dành dùng từ từ,nếu lễ này có cần thì đem ra ăn cũng OK. Có thể dùng như Spaghetti với meatballs hay là với bánh mì.Làm thì cũng dể lắm,M làm xong cất vô freezer khi cần thì đem ra dùng.
Nguyên liệu:
4 cái trứng.
2 cups bread crumbs
1 củ hành băm nhuyển
1 tablesspoon muối
2 teaspoons Worcestershire sauce
1/2 teaspoon tiêu
4 pound thịt bò xay
Dùng tô lớn đánh 4 cái trứng,bỏ bread crumb,hành,muối,sauce và tiêu vô chung.
Cho thịt bò xay vô hỗn hợp trên trộn đều.
Vo tròn thịt thành từng viên khoảng 1-in (M làm nhỏ hơn tý đở hao hehehe)
Trải đều ra cho vào vĩ không dính và nướng 400 độ khoảng 10-15 phút hay thịt chín là được rồi..

Thịt bò viên kiều này mình có thể bỏ vô freezer khoảng 3 tháng cũng OK.
Còn sauce để ăn với bánh mì hay có thể dùng chấm với những món BBQ khác thì cũng dể làm.
1 chai BBQ sauce (honey hay smoke tùy ý)
1 tý đường
Ketchup
Củ hành cắt nhỏ
Tỏi bột
1 tý liquid smoke nếu muốn (M có post hình ở trên)
Bỏ tất cả vô nồi nhỏ nấu sơ,nêm nếm vừa ăn. M làm hơi ngọt dể ăn hơn và có mùi BBQ và khói.
Chúc các ACE thành công.

[Elle]

Thank you M, tuy sợ hao nhưng vo tròn khéo quá chứ, nên lấy được điểm lại .

[Modernben]

Thank you sis E ! M chĩ mong gớp chúc sức cho gia đình.