Rau Mồng Tơi

[dxson]

Rau Mồng Tơi hoặc Mùng Tơi = Basella Alba or Malabar spinach.
Rau Mồng Tơi rất dể trồng, ngon và bổ dưỡng.
Không chỉ là thực phẩm lý tưởng giúp tăng tiết sữa cho quý bà mẹ son, giúp chữa táo bón (1 số các mẹ son hay bị nó), thanh nhiệt giải độc giúp da tươi nhuận khỏe đẹp.
Mồng tơi tính hàn (mát, lạnh), thích hợp cho mùa hè. Cả Đông và Tây y đều khẳng định loại rau này có tác dụng nhuận tràng. Các nghiên cứu còn cho thấy nó giúp thải chất béo, tôt cho người có cao mỡ và đường máu cao.
Thanh nhiệt, giải độc: Ăn mồng tơi với nhiều cách mà bạn có thể nghĩ ra như, hấp, luộc, nấu canh với mướp, rau đay, gà, tôm, cua ( vói tôm cua thì canh ngọt nhưng lại cao mỡ, tránh thì tốt hơn)...

Vài cách nấu ăn sau đây chưa có dữ kiện chứng minh hiệu qủa, nhưng thấy cũng hấp dẫn:
Chữa khí hư, suy nhược: Gà ác 1 con, lá mồng tơi 1 nắm, đậu đen 1 nắm, ninh nhừ ăn nóng cả nước và cái. Tuần 1-2 lần. Khi thấy có kết quả, cho thêm một nắm đậu nành, 2 nắm lạc. Món này giúp phụ nữ bồi dưỡng sau đẻ và làm cho da hồng hào, tóc đen mượt. Người bị đau dạ dày, ợ chua ăn cũng tốt.
Đau nhức khớp do phong thấp: Rau mồng tơi cả cây 50 - 100g, móng chân giò vài cái, hầm với nước có ít rượu ăn với cơm hằng ngày.
Tráng dương, chữa yếu sinh lý: Rau mồng tơi, rau ngót, rau má mỗi thứ một nắm, một bộ lòng gà hay vịt, nấu canh, ăn vã hoặc ăn với cơm, mỗi tuần vài lần. Nếu uống kèm nước cơm rượu, hiệu quả càng lớn. .
Chữa di mộng tinh: Rau mồng tơi, đậu nành, lạc mỗi thứ một nắm nấu với 1-2 kg xương lợn (xương ống tốt hơn). Hầm kỹ xương lợn trong nồi áp suất rồi mới cho đậu lạc vào, cuối cùng cho rau mồng tơi nấu thêm 10 phút. Ăn nóng, ăn xong uống nước nóng.
Chú ý: Rau mồng tơi tính mát lạnh, nên dùng cẩn thận với người dể bị lạnh bụng đi ngoài (đại tiện).

Link Bách Khoa để đọc thêm bấm vào đây:
http://vi.wikipedia.org/wiki/M%C3%B9ng_t%C6%A1i
Chúc một tuần mới trong tinh thần tích cực. Một nụ cười bằng mười thang thuốc!
Dxson
Vào nhà tôi xin bấm link sau đây:
http://www.solvaromeusa.com/id1.html

[Elle]

Thanks for sharing chú DxSon!

[saty8183]

Chi E trong rau mống tơi đi, đễ trồng và có thể nấu canh dài dài, ngon lắm

[Elle]

Thanks Saty, chị sẽ trồng.