MX Học nấu ăn -- Help

[mayxanh]

Từng món trước nha ..

Mấy sư phụ chỉ MX làm món cơm chiên với .. Sao MX chiên một hồi nó chèm nhẹp .. và nát bấy hà ..
Cho dầu vào chảo .. xong bỏ tỏi hành
Xong cho cơm nguội vào
Xong rồi thì thêm muối, tiêu, đường
Chiên một hồi thì cho tôm, thịt, carrot, bắp
Xong mới tới trứng gà ..
Cuối cùng là hành lá và giá

Nhưng mấy lần đều bị nhão nhẹt và nát bấy ..

[mytho2010]

muốn chác ăn thì nấu com* truoc 1 bua roi để tủ lạnh thì không bị nhão đó MX .

[Elle]

MX ơi , trước tiên thì cơm phải khô chút, theo E là những gì khó chín hay cần phải chín thì bỏ vào nấu trước . Cho giá vô sẽ ra nước và cơm bị nhão .

Nếu E muốn chiên cơm cho gọn và lẹ, thì E sẽ:
-Cho tỏi vào chảo dầu, bỏ thịt vào trước, xào 80% chín, bỏ tôm vào xào cho chín, bỏ cơm vào, để cơm dẻo một chút, bỏ boiled mixed veggies vào, nêm vừa ăn, để cơm chiên hơi cháy cho thơm, trứng gà vào sau cùng .

Nếu E muốn làm cơm chiên ngon hơn :
-Ướp thịt, ướp tôm cho vừa ăn.
-Xào thịt riêng
-Xào tôm riêng
-Chiên cơm và veggies, nêm
-Bỏ thịt và tôm đã xào vào cơm
-Bỏ trứng sau cùng.

Hạt cơm trong dĩa E chiên rời lắm, tại E ép lại chụp hình cho đẹp đó .

[mayxanh]

À mọi thứ ở đây đều là cooked hết đó ..
thịt chín, rau cải chín, giá thì optional thôi .. mà có giá hay không giá thì cơm vẫn nhão nhẹt .. hay tại khâu nấu cơm ???

[Elle]

MX, vậy MX xem cơm có nhão không, hay là tôm thịt có nhiều nước quá không.

[mayxanh]

Hôm nay lại ăn cơm chiên nhão .. để lần tới MX làm lại .. lần nữa .. mà kì là sao MX chuẩn bị vật liệu mà Mommy MX chiên thì cơm không bị nhão .. :D

[Elle]

MX, vậy thì E không biết .

[Hamdzui]

Bếp có đủ nóng không MX, nếu bếp không đủ nóng thì hay bị nhão.
Khi MX xào thịt và tôm chín xong vớt ra, lúc đổ thịt lại vào cơm thì nước thịt ra nếu nhiều quá thì đừng đổ nước thịt vô lại .
Nếu MX đổ trứng vào sau cùng thì vén cơm ra xung quanh và đổ trứng vào giữa chảo, rồi quấy nhanh tay cho đến khi nó bắt đầu hơi đặc lại thì mới đảo chung với cơm .
Đó là mấy cái típ mà người quen của HD chỉ .

[totran]

tôi nghiêp mx quá, phải ăn cơm chiên nhão nữa....
như mấy sis đã chỉ đó, mx phải xào tôm, rau, chín hêt bỏ ra môt bên. và khi chiên cơm từng thứ chứ đừng cho vô cùng môt lúc .
Thử lai nữa đi .

[mayxanh]

Sau khi đọc post của Hamdzui MX nghĩ là mình làm sai chỗ bỏ trứng tại vì MX đập trứng ngay cái núi cơm .. xong còn lấy cái đũa bếp trộn vào cơm nữa ..

Cô Tố, yes, MX sẽ thử nữa .. MX thích ăn cơm chiên trứng với nước mắm dầm ớt lắm .. drooling