Cơm Bình Dân Nhà Modernben.

[saigon81]

Sis E & HL .
Thấy tôm khô làm tại nhà vừa sạch sẽ và ngon. Đang tính mua tôm về làm thì anh xã noi' I "can" u

[Elle]

Saigon ,

Mấy hôm trước E cũng nói OX E là muốn làm tôm khô, nói là mình làm sạch sẽ chứ mua thì không có sạch, OX E cản hoài , nói là làm cực lắm . E phải đem chuyện thấy người ta phơi tôm khô ra kể cho OX nghe, nghe xong OX E bị ám ảnh , cơ hội này E order luôn cái máy xấy .

Nhưng chắc E sẽ đem máy ra ngoài sân xấy rồi SG ơi, nghe M nói có mùi cá .

xấy phải canh chừng đó

[Modernben]

Đây là tôm khô đã được đập để lấy vỏ tôm ra, M bỏ tôm đã xấy khô vô bao vải và dùng cái chày để đập đập cho bể vỏ tôm ra,nhưng vì mình đô con quá khỏe quá và đập mạnh quá nên con tôm bị dẹp lép. Nhưng ăn cũng Ok,chỉ không được đẹp mắt



Một hộp tôm small size $15 làm ra được chừng này đây,M có cảm nhận rằng khi tôm khô mình làm thì vị ngọt hơn tôm mua ngoài chợ,mấy ACE hãy thử và coi M nói có đúng không. Nhưng 1 cái biết chắc là M không có phơi ngoài nắng nên không sợ bụi hay ruồi.
Mấy ACE có phơi hay sấy ngoài trời thì coi chừng bị mấy con mèo tới ăn dùm tôm khô đó nha. Nói trước cho nghe vì mấy con mèo khoái món tôm này lắm.
Hôm nay M có làm cải chua nè,cái này thì dễ làm lắm,ở nhà hay làm thường lắm,thịt kho,cá kho hay là nấu canh cải chua với xườn non thì ngon bạo.



M không có cái vĩ lưới để phía trên để nhận cải xuống đành phải dùng mấy cái que nướng thịt,nhìn không được đẹp mắt cho lắm. Cái hũ này để vài ngày thấy hơi chua chua thì M cho vô tủ lạnh để dành ăn.Cách làm cải chua của M thì đơn giản lắm,dể còn hơn ăn cháo....Hahaha...Mời ACE

[hanhle555]

cái này là bro hả ta , sao mà giỏi quá vậy , cái gì cũng làm được hết , nhìn tôm khô ngon quá bro M .

[Modernben]

Thank you ! Thank you ! Tại vì chổ M ở xa khu chợ VN,nên mỗi lần đi chợ xa lắm và ít khi đi ăn ngoài tiệm. Nên tự tập làm ở nhà,với lại mình tự làm ở nhà cũng được sạch sẽ hơn.

[Elle]

Mai E sẽ làm

[mytho2010]

MT có máy sấy, ham làm khô bò lám mà làm chu*a ra .

[Elle]

Mytho, xem page 4, M làm khô bò lần đầu tiên nhưng nhìn ngon lắm. Saigon cũng làm qua rồi .

[Modernben]

Sauté
Mới làm 1 chảo sa tế tổ chảng đây,mùa này có ớt nhiều,đang còn mát lúc làm mở hết cửa ra,sẵn dịp làm thêm khô bò. Cả nhà nồng nàn mùi ớt cực cay và mùi thơm của xã và cà ri. Cái chảo này ăn chắc 2 năm mới hết, làm xong cho vô hũ rồi cất tủ lạnh để dùng từ từ.



Trong chảo thì có dầu ăn,ớt tươi cắt và xây nhỏ (nhớ mang bao tay khi cắt nhỏ),xã bằm,tỏi,ớt khô miếng nếu thích cho thêm,ớt bột để có màu làm gần xong hãy bỏ vô và cà ri cho thơm. Cho tất cả vô chảo xào cho tới thơm màu hơi đậm tý rồi hãy cho ớt bột vô cho thêm màu đỏ. Cay nhức nách...Còn khô bò thì mới bỏ vô máy xấy,hôm nay trời mát nên tất cả cửa sổ mở ra,máy hút chạy max luôn.



Sis MT có cần công thức khô bò thì vô trang 5 nha,cũng dể làm không khó,chỉ mất hơi nhiều thời gian tý.Nhìn hình khô bò trên thấy không có màu vì chưa xấy khô,nếu xong sẽ có màu của cà ri.

[hanhle555]

bro M ơi là bro M , H bái phục bro luôn á ,cái gì cũng tự làm hết , nhìn chảo xa tế thấy ngon quá + thêm mấy miếng khô bò thiệt là hấp dẫn