Xó Bếp - BN

[saigon81]

Ngon quá BN , SG vô trước, xin dĩa chạo tôm chạy lẹ nha,

[Elle]

Ngon quá BaoNhi , BN ăn luôn khúc mía, nó ngọt lắm .

[hanhle555]

ướt áo hết rồi BN ơi .

[Modernben]

Món chạo tôm này hơi công phu tý nhưng mà rất ngon...Hay hay quá nha...Nhìn giống như nhà nghề vậy đó. Còn món mực nước mắm sau M chưa biết vậy, nhìn ngon quá, có thể chỉ cho M làm được không? Thank you nha.

[BaoNhi]

cám ơn quý khách ghé thăm, chắc mai nhờ ox làm món cánh gà chiên nước mắm đãi quý khách
@M ~ sorry M, mấy bữa ni bận rộn quá không vào bếp được nên giờ mới trả lời cho M nè món mực chiên nước mắm này dễ làm lắm, N cũng mới học được từ một người bạn

Nguyên Liệu:

- mực sữa
- nước mắm
- nước lọc
- đường
- bột ngọt
- tỏi bằm
- ớt bằm hoặc tương ớt

cách làm:

N mua mực đông lạnh trong hộp, cho mực tan đá rồi làm sạch, rửa sạch cho vào rổ để ráo (nếu siêng thì nên lột da chiên cho đẹp hi`hi`)
Chiên mực trong chảo ngập dầu cho tới khi chín vàng (thật ra chiên giòn cũng hơi khó, miễng sao mình thấy ok là được). vớt mực ra cho vào dĩa có lót giấy napkin cho ráo bớt dầu

trộn đều nước mắm, đường, bột ngọt, một chút xíu nước lọc, ớt, và 1/3 tỏi bằm

cho một ít dầu (thật ít) vào một cái chảo khác, phi phần tỏi bằm còn lại, tỏi vừa vàng thì cho mực vào đảo nhanh, cho hỗn hợp nước mắm đã trộn vào và đảo cho đều, rim thêm vài phút cho thấm gia vị. Khi chín là đổ ra dĩa, món này có vị mặn mặn ngọt ngọt rất ngon, có thể dùng nóng với cơm thêm xà lách và rau thơm hoặc dưa leo cũng được , mấy ông nhậu thích lắm đó

[BaoNhi]

hôm nay ox câu được nhiều cá, đã cho hết 2 con, nấu ngót 1 con ăn tối, còn lại chừng này đây



chuẩn bị sẳn để sáng sớm dậy kho

[Modernben]

Thanks BN đã cho món mực nha .
Món cá là M thích rồi, canh cá hay cá chiên, hấp hay kho đều thích.

[Elle]

BaoNhi cho cách làm món Mực chiên nước mắm, để E đem qua Tàng Kinh Các luôn .

Ra vườn hái rau vô nấu canh đi BN .

[saigon81]

Cá tươi quá BN....

[hanhle555]

Nhìn mấy con cá thấy thèm luôn đó BN , cá thiệt là tươi .