Cơm Bình Dân Nhà Modernben.

[Modernben]

Thank you RM nha...

[Modernben]

Mới làm lại món kim chi nè...

Cải thảo.



Củ cải trắng bào cọng



Gừng



Trộn chung lại với nhau.



Làm ra như vậy.



Món này coi vậy mà cũng dễ làm lắm nè.
Nguyên liệu : 1 hay 2 bắp cải thảo, 1 củ cải trắng lớn, 1 trái táo lớn, hành lá lấy phần gốc trắng, 1 củ hành tây, 1 củ gừng, tỏi, nước mắm, ớt bột, bột nếp, đường.
Cắt bắp cải thảo ra làm 2 hay 4, tách lá ra rửa sạch. Rắc muối lên từng lá và để yên khoảng 1 tới 2 tiếng.
Củ cải trắng gọt vỏ, nạo thành sợi, ướp với muối khoảng 30 phút. Sau đó vắt cho ráo nước. Trộn củ cải với ớt bột.
Hành lá phần gốc trắng rửa sạch cắt khúc nhỏ. Hành tây cắt mỏng.
Táo cắt ra bỏ hạt, cho vô máy xay nhuyễn chung với gừng và tỏi.
Bắt nồi nước cho vô bột nếp và đường, hoà tan. Nhớ khuấy đều, nước sôi lụp bụp là được, để nguội.
Bỏ củ cải trắng, táo xay vô trong nồi nước bột nếp, trộn đều, nêm tý nước mắm. Sau đó cho hành lá và hành tây vô trộn đều.
Cải sau khi ướp khoảng 2 tiếng, tách lá rửa sạch dưới vòi nước chảy, vắt khô.
Lấy nước bột bắp đã trộn chung với mấy hỗn hợp trét đều lên từng lá cải. Túm lại cho gọn, xếp vô lọ có nắp đậy kín. Để bên ngoài 1 hay 2 ngày là chua. Sau đó bỏ tủ lạnh dể ăn dần dần.

[Modernben]

Ăn đơn giản nè, cà chua ngọt lắm. Trộn chung với dầu olive, muối tiêu, lá quế và cheese. Ngon lắm đó



Tặng thêm dĩa rau muống xào nha.

[mytho2010]

MT khoái dĩa rau muống . rau muống M trồng ?
vậy gọi là cà ngọt đi .

[Modernben]

Uh MT ! Rau muống nhà trồng đó MT. Nhiều lắm đó, cọn cà thì cũng nhà trồng luôn. M có để hạt lại cho năm tới trồng nữa nè.

[Aotim]

trời nóng nhìn đĩa cà chua thiệt là lý tưởng. Cà chua vườn nhà vừa ngọt vừa thơm

[Modernben]

Món ăn sáng bacon eggs and chesse này cũng củ rồi, bỏ lên chơi cho nhộn nhịp nhà bếp tý nha.









Cũng là những nguyên liệu này mà mình có thể chế biến khác nhau tý nha, tùy mỗi người mỗi thích.

[mytho2010]

thấy bacon là khoái rồi .
cái bông hồng đó tên là ketchup & mustard phải không ?

[Modernben]

Bacon này là turkey, ăn loại này ít mỡ hơn là thịt heo đó MT...
Còn hoa hồng đó là Ketchup & Mustard đó, loại này coi vậy mà cho bông hoài à, coi cũng đẹp lắm nè.

[mytho2010]

hồng của MT chết rồi