VietJoy

Cách làm chả cá Thái Lan by Elle

Nguyên liệu:
-2 pounds cá tilapia fillet (E mua cá này ở Sam's) Hình 1
-3 Tsp Red curry (Hình 1)
-1 Tsp đường
-1 Tsp tiêu
-1 Tsp nước mắm
-1/2 Tsp muối
-2 Tsp dầu ăn
-8-10 lá chanh Thái (cát nhỏ)
-2 cọng hành lá (cắt nhỏ,hay vài tép tỏi)

Cách làm
-Rửa cá bằng nước muối, lấy giấy lau cho ráo nước.
-Cắt cá ra từng miếng nhỏ bỏ vào cái thau (Hình 2)
-Bỏ tất cả gia vị trên (trừ lá chanh Thái và hành) vô thau trộn đều (Hình 2)
-Bỏ vào máy xay cho nhuyễn
-Bỏ lá chanh Thái và hành vào thịt, xay thêm vài vòng, bỏ ra thau (Hình 3)
-Bỏ chút dầu vô tay, múc 1 muỗng chả, vo tròn, để lên thớt đã bỏ chút dầu, ép xuống (Hình 4)
-Đem chiên

E ơi , hôm nay ăn chả cá voi bún nuóc mắm . Ăn gần hết mới nhớ là quên chụp hình trả bài cho bà chủ quán:
có lá chanh thơm lắm E

MT, ngon quá . MT post ở room "Mục Lục Món Ăn" nên đâu có để ý .

MT biết tại sao miếng chả cá của E tròn tròn không? E dùng cái nắp nhựa của hộp to-go, ép chả cá xuống sau khi vo tròn . Cái nắp nhựa minh nhìn xuyên qua được nên mình muốn ép dày bao nhiêu tùy mình . Làm như vậy nhanh lắm MT, và đều nữa , nhưng chả cá của MT thì nhìn ...tự nhiên hơn .

Món này ăn với bún thì ngon quá .

Elle - Hôm qua HD đi Seabrook mua cá về làm chả nhưng mà không có lá chanh Thái, chợ ở gần đây không có bán lá này nên làm chả thường thôi .
À, red cury làm chanh Thái này có cay không sis . HD sợ cay mấy đứa nhỏ không chịu ăn .

chị muon qua nhà em hái lá chanh không ? em nhiều lắm .

HD, không có cay đâu HD, nghe mùi cari thôi, nếu có cay cũng là the the chút xíu thôi, E nghĩ mấy bé ăn được đó HD .

Mytho - HD muốn lam lam nhưng ma` ngại quá .

Elle - Cám ơn sis . Nếu không cay thì để CLH cho vào thử xem sao .

khong sao đau chị, cây truoc cửa nhà em . chi có thể lai hái .
đe em email chị dia chỉ nha .

MT đang gieo hot chanh thái . len cay con nhieu lám . nam toi ai muon thì nói nha .

mytho2010 wrote:MT đang gieo hot chanh thái . len cay con nhieu lám . nam toi ai muon thì nói nha .

me me