Cơm Bình Dân Nhà Modernben.

[Elle]

M, cái dĩa sườn heo nhin vừa ngon vừa đẹp đó M , nhìn thôi mà cũng hửi được mùi thơm lắm .

[hanhle555]

Sườn H mới vừa ăn , bro M cho H dĩa cơm cánh gà nha , nhìn ngon lắm bro M .

[Modernben]

Bò Nướng Sả

Hôm nay làm bò nướng sả nè cả nhà, đi làm về trời trời hơi tối rồi, nhưng vẫn ra sân nướng mấy miếng thịt cho hàng xóm thèm chơi... Hjhj





Món dễ làm lắm. Mua cục thịt bò beef eye round ( Bò mắt tròn của MT hjhj ) ,cắt lát mỏng nhưng đừng mỏng quá, ướp với dầu hào, sả bầm, tỏi bầm hay tỏi bột, đường và dầu ăn. Xong trải thịt ra cuốn lại, có siêng thì cho thêm sả lên trên miếng thịt rồi cuốn lại, như vậy sẽ ngon hơn. Ghim vô cây rồi đem lên nướng lửa than là xong. Mùi thơm của sả sẽ bát ngát hàng xóm luôn... Hjhj.

[saigon81]

nhìn dĩa thịt bò nướng sả chịu không nổi luôn. Thanks M chỉ cách làm, vậy là tuần này SG có thêm 1 món rồi .....

[mytho2010]

haha M .
cái này ăn với bún ngon lắm .

[Modernben]

Uh MT ! Vì nhà không có rau thơm nên ăn với cơm, nước mắm và mỡ hành.
Làm thử đi SG, coi vậy mà mau và dễ lắm, bò nướng cũng mau nữa, đừng nướn chín quá sẽ làm bò dai.

[Elle]

Yeah cái món này ăn với bún là ngon lắm .

[Modernben]

Ăn với bún là đúng rồi, có người ăn với bánh hoải nữa... Chừng nào có rau thơm thì M mới làm món bò nướng lá tía tô và ăn với bún hay cuốn mắm nêm... Ấy chà ! Mới nói đến đây mà đã thèm rồi... Hjhj

[Modernben]

Cá Hấp Hành Gừng.

Hổng nhớ món cá hấp này có post chưa, nhưng cũng bỏ lên luôn nha.



M dùng cá lưỡi trâu (flounder fish), thật ra cá nào cũng được, nhưng kiếm loại ngon và ít xương cho ngon tý . Cá làm sạch và rửa qua tý rượu cho khỏi tanh, lau khô cá và bỏ vô dĩa to.
Lấy bao nilong (Plastic wrap) bao kín dĩa lại, bỏ vô microwave 4 phút.
Trong khi chờ thì cắt gừng ra cọng nhỏ và hành lá cũng cắt khúc nhỏ.
Khi cá xong lấy ra khỏi microwave, lúc này cá đã chín 50% thôi, đừng đổ nước trong cá nha. Chan nước tương lên cá, khá khá tý nha và bỏ phân nữa mớ gừng cắt sẵn lên cá luôn. Xong bao kín lại với bao nilong lần nữa, bỏ vô microwave bấm thêm 5 phút.
Sau 5 phút lấy cá ra và bỏ thêm nước tương lên cá, bỏ số gừng còn lại và hành cắt sẵn lên bên trên, cá lúc này còn nóng sẽ làm hơi chín hành gừng. Vậy là xong, nếu thích thì cho mớ ngò cho thơm và tiêu nữa. Nhanh và đơn giản phải không... Hjhjhj.
Warning ! Coi chừng dĩa cá nóng nha.
M dùng nước tương này đây.

[Elle]

Nhìn hâp dẫn à M , cái mình con cá đâu rồi M .